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农村里野菜有多少种？都什么名字？

城里人的生活好了，人们都在追求着吃绿色生态食品，以前农村不起眼的野菜慢慢出现在大众的餐桌上

随着需求的增多，野菜的价格也越来越贵，就比如香椿芽价格能卖到30元一斤左右，不得不说，野菜摇身一变就成为了都市的一道恩宠

以下为大家整理了农村常见野菜图片、名称和功效大全，你都见过几种呢？

1、水芹菜

水芹菜，中药。分布于广东、四川、云南、河北等地。一般在春、夏季采收，洗净，切段晒干，或鲜用。这个很好吃，水嫩水嫩的，包饺子很好吃。

水芹菜主要功效：具有清热透疹，平肝安神之功效。用于麻疹初期，肝阳上亢，失眠多梦。

2、苋菜

苋菜在农村长的很快，记得小时候，都是清炒或者和鸡蛋炖汤喝，汤就变成了红色了。现在发现了他的营养价值后，顿时变得珍贵了。

苋菜主要功效：清热利湿，凉血止血，止痢。

3、苦菜

苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。

苦菜主要功效：有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

4、清明菜

清明菜，中药名。清明节前后采食幼苗，春、夏采食嫩茎叶。药用全草，开花时采收。晒干备用，这个没吃过。

清明菜主要功效：具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。

5、马齿苋

马齿苋在菜市场很畅销，中国南北各地均产，为田间常见杂草，全草供药用，凉拌或者清炒都可以，小时候很喜欢吃的一道菜之一。

马齿苋主要功效：有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。

6.鱼腥草

鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分

夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干，食用的话可以炖汤或者可以凉拌，美味可口

鱼腥草主要功效：能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

常见山野菜都有哪些

佬家根婆婆丁是常见山野菜

还有小根蒜，苣荬菜，蚂蚱菜，柳蒿芽等等

常见的山野菜真是有很多种，一般时候春季山野菜品种多些

希望我的回答能帮助到你，多些采纳

农村常见野菜有哪些？

泥糊菜，马兰头，猪毛菜，枸杞芽（甜菜头），茵陈，米米蒿，野苋菜，龙葵，鼠曲草。

野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广义上也包括野生食用菌

我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一，野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚

野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤，也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等

我国作为野菜食用的植物很多

野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点，它们不仅孕育了栽培蔬菜，还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性

常见山野菜都有那些

一，山麻楂

学名山苜楂，多年生草本植物，地方又称山妈菜、山珍菜

主要食其鲜嫩茎叶

山麻楂是一种山野菜，多用来包饺子，味道微苦

山麻楂喜阳，初春便开始发芽，多生长在山岭地区，略耐旱，生长迅速

二，荠荠菜

荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜

荠荠菜，俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草

分布几遍全国；全世界温带地区广布

野生，偶有栽培

生在山坡、田边及路旁

三，山蕨菜

山蕨菜为水龙骨科多年生草本

蕨菜幼苗小而尖，卷曲地向内弯抱着，形似猫爪状，呈青绿色，成熟后便伸开

幼嫩的叶茎，是别具风味的野菜佳品，炒食、煮汤、炝拌、盐渍，清淡鲜美

四，刺嫩芽

刺嫩芽属五加科，刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中

是山野菜中的珍品

刺嫩芽在我国主要分布于东北、华北以及河南北部、云南、贵州等地

五，黄瓜香

为球子蕨科多年生草本植物

本品有鲜黄瓜清香味道，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，是著名的山野菜

喜欢生长在针阔混交林下，灌木丛中及浅山河边湿地上

参考资料来源：百度百科－黄瓜香

参考资料来源：百度百科－刺嫩芽

参考资料来源：百度百科－山蕨菜

参考资料来源：百度百科－荠荠菜

参考资料来源：百度百科－山麻楂

东北山野菜有哪些？

1、婆婆丁，又名蒲公英

菊科，夏日在长白山，漫山遍野都有它的身影

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分

有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效

蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物

可用作药用，主治清热解毒，利尿散结

2、猫爪子别名猫爪子菜、展枝唐松草，一般采摘鲜菜后用开水焯一下炒食或沾酱食用，其口感极好，气味浓郁、清香，逐渐成为餐桌上的高档山野菜之一

猫爪子富含多种维生素和微量元素，极具保健功效，同时具有清热解毒、健胃治酸、抗癌等诸多药用功能

3、东北蕨菜又名牛毛广，是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物，学名为桂皮紫箕、野豌豆、巢菜、元修菜，俗称猫儿蕨、兰茎苔，属紫箕科紫箕属多年生蕨类植物

薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份

4、猴子腿，又名长白山蹄盖蕨，多年生蕨类植物，株高80-90cm，分绿紫两个品种

根状茎短、直立

叶簇生，叶柄长达40cm，下部具有褐色披针形鳞片

孢子囊群长圆形

猴腿营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，作为中药主要治疗小儿虫积，外伤出血

5、刺嫩芽，属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽

嫩芽为食用部分，食用方法多样

它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”

深受国内外广大消费者的称赞

可称得上是“美味山珍”

刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分

到此，本话题已经为大家介绍完毕，如果觉得不错的话，可以分享本篇文章【山野菜图片大全及名字】给好友，希望对你有所帮助。